SPC 이탈리안 레스토랑 ‘베라’, 세계 피자 마스터 행사 개최

[잡포스트] 김경은 기자 = SPC는 서울 한남동에서 운영하는 나폴리 피자 전문점 ‘베라(Vera)’가 제 2회 세계 피자 마스터 행사를 성황리에 마쳤다고 2일 밝혔다.

이번 행사는 국내 고객들에게 세계적인 피자 마스터들이 만든 피자를 맛볼 수 있는 특별한 경험을 제공하기 위해 진행됐다. 앞서 베라는 미국 피자대회 챔피언 ‘레아 스크루토’ 등과 협업한 한정판 피자를 선보였다. 

지난 달 30일부터 31일 이틀간 진행된 이번 행사는 ‘2024 서울푸드페스티벌’ 참가를 위해 내한한 미국 뉴욕 소재 나폴리 피자 전문 레스토랑 ‘케스테 피자’의 오너 셰프인 ‘로베르토 카포루시오’가 시그니처 피자 3종을 매장에서 직접 만들어 제공하는 방식으로 진행했다.

베라는 이번 행사를 위해 준비된 셰프 한정판 피자 200개가 완판되고 매출도 평소보다 15% 이상 증가했다고 설명했다. 

베라와 초청 셰프인 로베르토 카포루시오는 트러플 크림과 4가지 치즈, 살라미, 바질 등이 들어간 ‘사브리나’, 돼지고기, 소고기, 살시차, 페코리노 사르토&미르토 등이 들어간 ‘라구 나폴리타노’, 토마토소스와 프레쉬 모짜렐라, 그라나 파다노 등이 들어있는 ‘마르게리따’ 등을 선보였다.

SPC 베라 관계자는 “세계적으로 유명한 피자 장인과 함께 제품을 준비하면서 보다 완벽한 맛을 선보이기 위해 끊임없이 시도하고 노력하는 장인정신을 느낄 수 있었다”고 말했다.