오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 밥요리 메뉴 시래기밥으로 보여드려요.
아침에도 뚝딱 짓게 되는 솥밥레시피 밥요리로
이번에는 미리 데쳐 1회 분량으로 소분해 냉동실에 얼려뒀었던 데친 시래기 1팩을 꺼내 함께 했어요.
한 끼 식사 메뉴로 챙기는 솥밥은 한그릇요리로 간단하게 양념간장 하나 곁들여줘도 좋고
자박한 찌개랑 함께 해도 좋은 메뉴로 오늘 점심메뉴 추천해드려요.
한그릇요리라 설거지꺼리도 별로 없어요.
시래기밥 / 시래기솥밥 짓는 법
(솥밥레시피 / 냄비밥 / 인덕션냄비밥)
쌀 1컵반, 데친 시래기 200g, 국간장 1큰술, 들기름 1큰술, 물 1컵반
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
쌀은 씻어 불려주세요.
약 40여 분 정도
데쳐 냉동해둔 시래기는 해동을 하고
흐르는 물에 한번 씻어 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 잘라 볼에 담고 국간장, 들기름을 넣고
조물조물 무쳐주세요.
인덕션 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 끓여주세요.
(인덕션 7)
제가 사용한 냄비는 통세라믹 인덕션 냄비에요.
끓일 때는 주걱으로 저어가며 끓여주세요.
저어가며 끓이다 전체적으로 끓으면 주걱으로 위아래를 섞어준 뒤
밑간해둔 시래기를 올리고
뚜껑을 닫고 약불(인덕션 2)에서 12분
불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여주세요.
시래기밥 / 시래기 솥밥이에요.
저희 집은 제가 일찍 일어나면 이렇게 솥밥을 지어 아침 식탁 위에 올려요.
이번 시래기 솥밥은 평소 사용하던 무쇠냄비가 아니라
도자기를 굽듯 특수 유약을 사용해 구워낸 요 인덕션 냄비는 요즐 IH 세라믹 냄비라
솥밥이 잘 지어질찌 은근 기대하며 밥을 지었는데
어라?
무지 맛나게 잘 지어진 모습에 그저 흐뭇~ 흐뭇~
구수함 가득
시래기솥밥에 반해 절로 숟가락이 가는 밥요리에요.
맛있는 구수함에 이끌려 자꾸만 솥밥을 짓게 되는듯해요.
솥밥이지만 고슬고슬한 밥이 아니라 찰기가 어느 정도 있는 밥이라
저희 가족에겐 완전 찰떡이에요.
솥밥을 먹고 나면 꼭 따라오는 요 누룽지도 절대 포기할 수 없겠지요?
새로운 세라믹 냄비는 어떠할지 무지 궁금했었는데…
숟가락으로 살포시 밀어주니 누룽지가 스르륵~
누룽지도 대박이에요.
이대로 접시에 담아 맛나게 먹었다는…^^
솥밥을 지으면서 함께 먹으면 좋을만한 찌개로 삼겹살짜글이도 함께 만들었어요.
통세라믹 인덕션 냄비의 경우 물 없이 조리를 하거나 절대 빈 용기를 가열하면 안 되는지라
짜글이같은 찌개를 할 경우에는 짜글이를 끓이기 위해 준비한 육수 중 일부를 오일과 함께 냄비에 넣고
삼겹살을 넣고 저어가며 볶아준 뒤
준비한 양념, 야채들, 물을 넣고 끓여주면 돼요.
중간중간 내용물이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가면서 말이죠~
보통 가정에서 뚝배기 요리를 할 때처럼 요리를 하면 돼요.
“오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!”
오늘 보여드린 시래기 솥밥과 찌개 요리를 맛나게 조리해 준 냄비는
요즐 무균열 퓨어 IH 통세라믹 인덕션 냄비에요.
사이즈는…
요즐 퓨어 IH 통세라믹 인덕션 냄비 18cm
요즐 퓨어 IH 통세라믹 인덕션 냄비 14cm
시래기솥밥은 14cm를 이용했고, 찌개는 18cm를 이용했어요.
미니멀한 디자인에 색상도 여러가지 준비되어 있으니 기호에 맞게 선택을 하심 되세요.
요리하고 바로 식탁 위에 올려줘도 좋아 자연스러운 플레이팅도 가능해요.
함께 동봉되어 있는 요 아이(?)를 세척을 할 때 사용해 볼 필요도 없이
밥과 누룽지를 맘껏 즐긴 통세라믹 냄비는 평소대로 말끔하게 씻겨 놀랬어요.
이쁨과 멋스러움을 함께 겸비한 요즐 무균열 퓨어 IH 통세라믹 인덕션 냄비는 친환경 재료를 사용해
1300도 가마에서 3번 구워냈으며
미세 기공이 없는 100% 국내산 세라믹 쿡웨어 100% 도자기 내열냄비에요.
인덕션용 도자기 내열냄비로 열전도율이 뛰어나며 열 보존력 역시 뛰어나
조리 후에도 온도가 일정하게 유지되어 요리의 풍미를 더해줘 좋아요.
그럼, 인덕션에서만?
아니죠~
열원을 가리지 않는 올라운드 쿡웨어로
인덕션, 가스레인지, 하이라이트, 핫플레이트, 전자레인지, 오븐, 냉장고, 식기세척기
어디에든 사용이 가능해요.
통세라믹 내열 쿡웨어로 가능한 저수분 요리에도 OK~!
세척이 쉬워지는 무흡수, 무균열 뚝배기라 주방에서의 활용도도 높아
요리할 때 상당히 유용할듯해요.
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* 본 포스팅 속 인덕션냄비는 해당 업체로부터 무상 제공받았습니다.
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