사진 : 유튜브 <빵군TV Korean baker>
빵집에 들려 빵을 살 때 유리창 너머로 보이는 제빵사의 빵 빚는 모습을 넋을 놓고 감상한 적이 있을 것이다. 매일 아침마다 신선하고 맛있는 빵을 빚어내는 제빵사는 빵부터 시작해 쿠키, 케이크, 파이, 마카롱 등 다양한 빵과 과자류를 만들다 보니 무척이나 분주하고 바쁜 일상을 보낸다. 우리는 ‘제빵사’라는 직업을 떠올릴 때 정해진 레시피나 틀에 맞춰 빵을 구워내기만 하면 된다고 생각하지만, 제빵사의 실제 하루 일과는 무척이나 바쁘게 돌아가는 경우가 많다. 이러한 제빵사의 하루 일과가 궁금하다면 제빵사들의 흔한 일상, 제빵사들의 현실, 실제 작업 일지 등을 담아낸 다양한 영상들을 유튜브로 확인해보도록 하자.
놈TV
제빵사는 빵, 케이크, 쿠키, 파이 등 다양한 빵과 과자류를 만드는 직업으로, 빵을 좋아하는 이들의 로망 직업이 되기도 한다. 하지만 제빵사들의 하루 일과나 작업 일지는 ‘워라밸’을 고려하지 못할 정도로 무척이나 바쁘고 분주하게 돌아가는 경우가 많다. 경력적인 측면에서 생각해야 할 경우도 여러 가지이다. 구독자 3.37천 명을 보유한 ‘놈TV’의 ‘너희들이 모르는 제과제빵사의 현실 [직업이 알고 싶다]’ 영상에서는 제빵사들의 녹록지 않은 현실을 그대로 담아내고 있다. 제빵사라는 직업에 대한 편견, 비싼 빵 가격의 원인까지. 제빵사라는 직업에 대한 모든 궁금증을 해소하고 있는 영상이다.
빵군TV Korean baker
구독자 3.2천 명을 보유한 ‘빵군TV Korean baker’ 유튜브 채널에서는 ‘빵집사장의 현실’이라는 제목의 영상을 통해 빵집을 운영하는 자영업자가 겪는 고충과 현실적인 부분 등을 다루고 있다. 영상은 많은 이들의 로망 창업인 ‘빵집 창업’에 대한 궁금증을 해소하고 있으며, 현실적인 빵집 운영 여건 등을 낱낱이 알려주고 있다. 또 사업은 스펙이나 요리 실력을 떠나 많은 요소가 존재한다는 것을 현실적으로 상기시켜 주고 있다.
행복한 퇴직, 김찬기 TV
구독자 2.6천 명을 보유한 ‘행복한 퇴직, 김찬기 TV’ 유튜브 채널에서는 ‘[퇴직준비] 퇴사후 제과빵집 창업하기, 김찬기 TV’ 영상을 통해 퇴사 이후 제과빵집 창업, 창업 이유, 투자 금액 등 빵집 창업에 대한 다양한 정보들을 알려주고 있다. 제빵사로서 빵집 창업을 고민하고 있는 경우에도 참고하기 좋은 빵집 창업의 이유, 제빵 기술 습득 방법, 이익률, 투자 금액 등을 상세히 알려주고 있어 퇴직 준비에 참고할 수 있는 다양한 정보를 확인할 수 있다.
캐나다빵쟁이natefilm
구독자 1.1천 명을 보유한 ‘캐나다빵쟁이natefilm’ 유튜브 채널에서는 ‘[밴쿠버 브이로그] 빵쟁이가 말하는 제빵사의 단점 vlog’ 영상을 통해 캐나다 제빵사로서 겪고 있는 고충, 직업적 단점에 대해 이야기하고 있다. 외국에서의 제빵사 대우, 제빵사라는 직업에 대한 고충, 제빵사의 육체적 피로도 등 제빵사에 관한 현실적인 정보들을 꼼꼼히 알려주고 있어 예비 제빵사들의 외국 진출이나 세부적인 직업 선택에도 도움을 주고 있다.
ASMR똔또니
제빵사들의 일상을 확인하고자 한다면 맛있는 빵 굽는 소리가 들려오는 ‘ASMR’ 영상을 시청해보도록 하자. 구독자 1.21천 명을 보유한 ‘ASMR똔또니’ 유튜브 채널에서는 ‘[Vlog] 제빵사의 하루 (반죽,오븐,바이더,페스츄리)/제과제빵/ASMR/첫 브이로그/베이커리 브이로그/파티쉐 브이로그’라는 영상을 통해 반죽부터 오븐, 바이더, 페이스트리 굽는 과정 등을 공개하고 있어 제빵사를 꿈꾸고 있는 예비 제빵인에게는 실제 작업 현장을, 일반인들에게는 빵과 관련한 흥미로운 볼거리를 선사하고 있다.
효찌Hyozzi
구독자와 소통하며 예비 제빵인에게 도움을 주고 있는 유튜브 영상을 참고하고 싶다면 효찌Hyozzi 유튜브 채널의 ‘[Q&A]현직 파리바게트 제빵기사의 큐앤에이♥’ 영상을 참고해보도록 하자. 국내 대형 프랜차이즈 빵집 파리바게트의 제빵기사 입사 기준, 파리바게트 입사 지원 자격, 메인기사와 지원기사의 차이점, 기사일하면서 힘든 점 등 파리바게트 제빵기사라는 직업에 대한 다양한 이야기들을 다채롭게 풀어내고 있어 예비 제빵인에게 큰 힘을 실어주고 있다.
수야네
케이크를 만드는 제빵기사들의 실제 작업 과정이 궁금하다면 ‘수야네’ 유튜브 채널의 ‘[Vlog]수야네/현직파리바게트 제빵기사/파리바게트 생크림 케이크 만들기/cake vlog/케익로그’ 영상을 시청해보도록 하자. 하나하나 수작업으로 이루어지는 현란한 솜씨에 더해 군더더기 없이 새하얀 생크림 케이크 만드는 영상은 심리적 안정과 행복감을 가져다주는 영상으로 명명되고 있다.
ALANGU알랑구
구독자 5.97천 명을 보유한 ‘ALANGU알랑구’ 유튜브 채널에서는 ‘케이크 아이싱 하는법 : 케이크 크림 바르는법, 생크림 케이크, 케익 아이싱’이라는 영상을 통해 케이크 아이싱의 전체 과정을 공개하고 있다. 초보자 입장에서 어렵게 느껴지는 케이크 아이싱 방법을 세부적인 과정, 각종 팁, 도구 사용법 등으로 알려주고 있어 케이크를 아름답게 잘 만들고 싶은 예비 제빵인뿐만 아니라 홈베이킹을 추구하는 일반인들에게도 도움을 주고 있다.
Soonseol BAKERY 순백설탕
예비 제빵인으로서 제과제빵 자격증 정보와 공부에 관한 팁이 필요하다면 ‘Soonseol BAKERY 순백설탕’ 유튜브 채널의 ‘제과제빵 자격증 딸 때 꿀팁 대방출! 순설이 다 알려드림│순백설탕’ 영상을 참고해보도록 하자. 취미로 홈베이킹을 할 때 제과제빵 자격증을 딸 수 있는 방법부터 이론적인 공부 방법, 실기 품목 영상까지 모두 알려주고 있어 예비 제과제빵인들의 자격증 합격에 도움을 주고 있다.
또리DDORY
구독자 1.29천 명을 보유한 ‘또리DDORY’ 유튜브 채널에서는 ‘제빵사로 취뽀! (빵집 취업썰/면접썰/홍종흔 베이커리/제빵기사 하는 일)’ 영상을 통해 제빵사 취뽀 과정, 제빵기사가 하는 일 등을 상세히 풀어내고 있다. 베이커리 취업기, 실제 하는 일, 제빵기사 취업 과정 등을 현실적인 경험담을 통해 소개하고 있어 제빵 관련 업계에 취업을 준비하는 이들에게 도움을 주고 있는 영상이다.
글 : 김태연 press@daily.co.kr
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