오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단요리 청포묵무침으로 보여드려요.
청포묵은 녹두로 만든 것으로 저칼로리 식품이란 건 다들 아시죠?
부드러운 아이반찬 메뉴로도 좋고
저처럼 식단 조절을 하시는 분들께는 다이어트 레시피, 다이어트 간식으로도 좋은 메뉴에요.
제가 묵의 탱글탱글 부드러운 식감이 좋아해 냉장고에 자주 자리를 하게 돼요.
청포묵과 함께~!
간단하게 무쳐내면 되니 쉬운 밑반찬이기도 해요.
고소하면서 담백하니 아이들도 좋아해요.
은근 다이어트에도 좋은 메뉴라 제가 자주 챙기고 있는 청포묵김무침이에요.
청포묵무침 만드는 법
(청포묵요리 / 묵 / 간단요리)
청포묵 1팩(320g), 오이 1/4개, 구운김 1/2장, 계란 1개,
간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 + 통깨 + 검은깨 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
청포묵은 묵칼을 이용해 먹기 좋게 잘라주세요.
끓는 물에 약간의 소금과 함께 넣고 투명해질 때까지 데쳐
찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
계란은 흰자와 노른자를 분리해 지단을 부쳐 채 썰어주세요.
오이는 돌려깍기해 채 썰어주세요.
청포묵을 볼에 담고
간장과 참기름으로 넣고 무쳐주세요.
오이, 계란지단을 넣고
구운 김은 가위를 이용해 잘라 넣어준 뒤 무쳐주세요.
모자란 간은 기호에 맞게 소금으로~!
데치고 무쳐주기만 하면 되니 요거 괜찮은 메뉴지요?
접시에 담고 통깨와 검은깨를 솔~솔~
젓가락으로 먹다가 바로 숟가락을 집어 들게 되는 청포묵무침이에요.
계속 먹고 싶은데 젓가락 사이로 자꾸만 빠져나가니
그냥 숟가락으로 떠드시는 게 더 빠르거든요. ㅎㅎ
은근 아이반찬으로도 잘 어울리는 밑반찬 레시피라
아이들도 잘 먹어요.
저희 집은 만들기만 하면 늘 인기 만점 무침 요리라
제가 제 식단으로 준비하면서 늘 넉넉하게 만들어 준비해요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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