오늘은 간단하면서도 맛이 좋은 시금치 크림 파스타를 소개합니다.
시금치를 갈아 넣은 파스타소스를 이용한 파스타로
은근히 고소하면서 감칠맛이 있기 때문에 부드럽게
먹을 수 있는 크림파스타입니다.
시금치파스타를 만들 때 시금치를 그대로 넣어도 좋지만
이렇게 갈아서 넣으면 풍미를 더 잘 느낄 수 있습니다.
오늘은 면에 고루 스며들도록 시금치크림파스타를 만들어 보았습니다.
간단한 재료를 이용해서 만들지만 맛은 좋아서 종종 만들게 되는
맛있는 파스타입니다.
= 시금치 크림 파스타 소스 만들기 =
재료 : 시금치 한 줌, 올리브유 1 큰 술, 새송이버섯 1/2개, 마늘 2쪽, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 바질 약간, 파슬리 가루 약간, 링귀네 면 80g ( 소금 1 큰 술, 물 3리터 )
1. 시금치는 소금 넣은 물에 살짝 데친 후 우유와 함께 갈아 주세요.
2. 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
3. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶다가 새송이버섯도 넣고 볶은 뒤에 우유와 함께 간 시금치를 부어 주세요.
4. 크림도 넣고 가볍게 끓입니다.
5. 포장에 적힌 시간에서 -3분 빼서 삶은 링귀네 면을 넣어서 볶아 주세요. 소금, 후추로 간을 하고 파슬리와 바질도 약간 뿌립니다.
간단하게 만들어진 시금치 크림파스타입니다.
치킨 스톡을 조금 넣어서 감칠맛을 더해도 좋고요.
마늘은 다져서 넣으면 더 맛있어요.
부드러우면서 녹진하게 먹을 수 있는데
여기에 치즈를 갈아서 넣거나 슬라이스 치즈를 한장 정도
넣어주면 고소한 맛이 배가됩니다.
돌돌 말아서 먹기 좋은 시금치 크림파스타입니다.
자꾸 손이 가는 맛으로 신선한 맛과 향을
느낄 수 있는 크림파스타소스입니다.
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